Page 50 - 赖辉散文集《客家血型》

市场营销专业，鬼点子多。根据当时市场情况和我们的经济能
力，决定一块开间餐厅，位置就选在公司楼下国贸路繁华地段。
于是三人一拍即合，第二个月在何经理的策划下，三人出资，

开了间川菜馆，取名雄起餐厅，店里大约 100 平方左右，主营
川菜。大厨是何经理的弟弟，我们都称呼他叫何厨师，人如其名，
炒菜一绝，正宗川菜。当时向经理负责全面，人家及大家称他
何老板，余工负责国贸大厦及周边的订餐活动，还有自己公司
的饮食，常常讲雄起餐厅是公司的食堂，后面发展到真正成为
公司食堂，客户和供应商及亲朋好友都在这招待，我负责帮厨，

备菜工作，空闲时送送餐。
我们三人正值青春，一边上班，一边经营餐厅。有使不完
的劲，早上 6 点起床开工，常常深夜 12 点才休息，在我们勤劳
努力下，生意红红火火，梦想在这点然，创业之火炬在这点亮。

正常上班，除了负责中国银行海府地区 ATM 取款机的维护保养，
全省中国银行下面支行一样负责。五指山市、文昌市、琼海市、
万宁市、东方市、定安县、屯昌县、澄迈县、临高县、白沙黎
族自治县、昌江黎族自治县、乐东黎族自治县、陵水黎族自治县、
保亭黎族苗族自治县、琼中黎族苗族自治县，这些地方都留下
我和余工的足迹，每年最少轮流 1 一 2 次预维护。有的地方行

长亲自派人到车站接我们，当晚行长设宴招待我们并且给我们
安排酒店。例如当时万宁，凌水的行长，我们享受最高待遇。
我们公司是日本富士通香港分行，客户是中国银行海南分行。
其中每个地区常为一周时间服务。

我和余工俩人搭档，走遍整个海南岛，品赏过海南四大名茶，
文昌鸡，嘉积鸭，和乐蟹，东山羊。畅游过东郊椰林，南丽湖，
万泉河，陵水猴岛，天涯海角，鹿回头，十里银滩等等。到过
万宁兴隆度假村，琼海度假村，爬过五指山，到过琼中，领略

50